Tamamen hijyenik bir ortamda üretilen cevizli kömenin yapılışına, kelebek cevizlerin ipe dizilmesiyle başlanıyor. Ardından ipe dizilen cevizler köme herlesine batırılıyor. 2 gün boyunca 55 derece sıcaklıktaki fırında kurumaya bırakılan cevizli köme gün aşırı olmak kaydıyla 4 defa daha köme herlesine batırılıyor. Her batırmadan sonra 24 saat fırında kalıyor ve son batırma işleminin ardından fırında kalma süresi yine 48 saat oluyor. Her bir cevizli kömenin yapılışı 11 günlük bir emek istiyor.
 
İçerisinde bulunan cevizlerin lezzetini ve aromasını ilk ısırıktan itibaren yoğun bir şekilde hissedebilirsiniz. Cevizli köme uygun koşullarda saklanırsa uzun süre taze kalabiliyor. Bu ürünü buzdolabında değil, serin ve kuru bir ortamda muhafaza etmelisiniz. Açıkta kalması kurumasına ve sertleşmesine yol açabilir. Bu nedenle kapaklı bir kap içerisinde saklamaya özen göstermelisiniz. Sunuma hazır halde teslim alacağınız cevizli köme günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilir