Bu bal Kars ve Ardahan çevresinde meralarda doğal şekilde büyüyen çiçeklerin polenlerinden elde edilmektedir. Yani tamamen doğal bir yapıya sahiptir. Ayrıca bölgede tarıma yönelik gübreleme de yapılmadığı için elde edilen ballar ve diğer besinler tamamen organik bir yapıya sahiptir.