1 kg Taze Kars Kaşarı

1 kg Eski Kars Kaşarı

500 gr Malakan Peyniri

 

1 kg Taze Kars Kaşarı:  Taze Kars kaşarı, tuzlu seven damaklara hitap eden özel bir peynirdir. Özgün tadı hem ham maddesine, hem de üretilirken geçirdiği özel aşamalara dayanır. Özellikle Kars ve Ardahan yörelerinde üretilenleri tercih edilen Kars kaşarı, bölgedeki çok çeşitli çiçekli meralarda otlayan ineklerin günlük sütleriyle imal edilir.

 

1 kg Eski Kars Kaşarı:  Eski kaşar olarak da bilinen Kars kaşarı, taze kaşarın optimum saklama koşullarında belli süre bekletilmesi ile olgunlaştırılan, tuzlu seven damaklara hitap eden özel bir peynirdir. Özgün tadı hem ham maddesine, hem de üretilirken geçirdiği özel aşamalara dayanır. Özellikle Kars ve Ardahan yörelerinde üretilenleri tercih edilen Kars kaşarı, bölgedeki çok çeşitli çiçekli meralarda otlayan ineklerin günlük sütleriyle imal edilir.

 

500 gr Malakan Peyniri:  1877 sonrası Rus Çarı II. Aleksandr tarafından Kars’a yerleştirilen Malakanlardan miras kalan iki peynirden biridir. Ekim ayı ile mart ayı arasında, ineklerin doğum yapmadan önceki dönemindeki sütünden yapılır. Bu peynirde mayalama, olgunlaşma süreci peynir kazana girip pişirilmeden önce yapılmaktadır. 34-35 saate olgunlaştırılıp mayalandıktan sonra 72 derece suda haşlanmaktadır. Malakan peynirinin yağ oranı yüksektir, yapısı gereği yumuşaktır. Ağızda krema ve süt tadı bırakır. 


 

 

Kars Peynir Paketi

Ürün Kodu: 0300
145,00₺ Normal Fiyat
130,00₺İndirimli Fiyat

    © 2023 by GOOD TO EAT. Proudly created with Wix.com